Hạt hạnh nhân cần phải nấu chín kĩ hoặc rang trực tiếp trên chảo hoặc dùng lò vi sóng để nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vài phút hoặc sấy khô ở 170 độ C trong khoảng 20 phút. Sau khi rang hạt hạnh nhân có thể dùng làm bánh, xay và rắc lên…